Bun’n’Roll in stile hamburger tradizionale
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 4 Bun’n’Roll Bridor
- 60 g di insalata mista
- 120 g di pomodori
- 40 g di cipolla rossa sottaceto
- 4 bistecche di Angus 150 g
- 100 g di cheddar
- 160 g di salsa Burger
- Affilla Cress
- Salsa Burger: 15 g di maionese, 15 g di senape, 10 g di Philadelphia
- Cipolle rosse sottaceto: 200 g d’acqua, 100 g d’aceto, 50 g di zucchero, 10 g di barbabietola in polvere, 2 cipolle rosse, sale
Fasi della preparazione
- Per le cipolle sottaceto: Fare bollire l’acqua e lo zucchero in un pentolino, aggiungere l’aceto e poi la barbabietola in polvere.
- Aggiungere le cipolle a fette e portare nuovamente a ebollizione.
- Versare in un barattolo per marmellate e chiudere rapidamente il coperchio. Una volta freddo, conservare in frigorifero.
- Per la salsa Burger: mescolare la maionese, la senape e il Philadelphia.
- Cuocere le bistecche in una padella per alcuni minuti su entrambi i lati.
- Aprire a metà i Bun’n’Roll.
- Disporre sul fondo la salsa Burger e alcune fette di pomodoro.
- Aggiungere la bistecca e il cheddar fuso.
- Concludere con le cipolle rosse sottaceto, alcune foglie di insalata mista e la parte superiore del Bun’n’Roll.
